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商品情報
名称鶏挽肉
産地名鶏ひき肉 国産鶏(胸肉、ささみ、もも肉)
     ブラジル産(モモ肉)
内容量1Kgx3パック(3kg)
消費期限別途商品ラベルに記載してあります。
製造から冷凍で(-18度以下)で30日
解凍してから1~2日
保存方法-18℃以下で保存
加工業者(有)互栄食品
静岡県沼津市岡宮1320-5
備考冷凍便で発送致します。
冷凍保存でお願いいたします。
使用する前日に冷蔵庫へ移し一晩かけて
ゆっくりと解凍していただく事をお勧めします。
解凍方法冷凍させたままのお肉をそのまま調理しますと
焼き目にムラが出来てしまい、焦げたり固くなったりします。
前日に冷蔵庫へ移し一晩解凍してからの調理をお勧めします。
一度解凍されたお肉は必ず使い切って下さい。
解凍後の保存期間は2~4日程度ですが、
風味を損なわない為に、早めにお召し上がりください。

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新刊紹介

統計力学の形成

アナロジーから基礎づけへ ——。可逆なミクロと不可逆なマクロの関係史を、丹念に追跡。アンサンブル概念はいかに誕生・発展し、量子統計に到ったか?

稲葉 肇 著
価格  税込6,930円/本体6,300円
A5判・上製・378頁
ISBN978-4-8158-1036-8  Cコード3040
在庫有り


〈叫び〉の中世

キリスト教世界における救い・罪・霊性

修道士や「敬虔な女性たち」から少年十字軍の参加者まで、中世ヨーロッパに響き渡る多様な〈声〉に耳を傾け、霊性史・感情史の新生面を切り拓く気鋭の力作。

後藤里菜 著
価格  税込5,940円/本体5,400円
A5判・上製・364頁
ISBN978-4-8158-1040-5  Cコード3022
在庫有り


政治的暴力の共和国

ワイマル時代における街頭・酒場とナチズム

苛烈な暴力を許容する社会はいかにして生まれたのか。新たな「街頭公共圏」に、ナチスや共産党による「暴力のサブカルチャー」が形成される過程を描いた力作。

原田昌博 著
価格  税込6,930円/本体6,300円
A5判・上製・432頁
ISBN978-4-8158-1039-9  Cコード3022
在庫有り


30%OFF!!音と光り!迫力の恐竜のシャボン玉! シャボン玉 電動 ディノバブルキング DX{景品玩具 シャボン玉 しゃぼんだま 幼児 こども 恐竜 ディノ 外遊び} {子供会 景品 人気 子供 お祭り イベント パーティー くじ引き 福引き 輪投げ 射的 お子様ランチ おもちゃ オモチャ} 239[20F22]

工場と学校をむすぶもの

高度成長期の高校進学率上昇が職業教育・職業訓練に与えたインパクトとは? 「役に立つ」「即戦力」を歴史的に問い直し、実践に根ざした教養教育を考える。

沢井 実 著
価格  税込5,940円/本体5,400円
A5判・上製・258頁
ISBN978-4-8158-1038-2  Cコード3033
在庫有り


大陸反攻と台湾

中華民国による統一の構想と挫折

大陸奪還を目標に展開された軍事・外交政策の実像とその変容を解明。東アジア国際政治の最大の焦点となった台湾海峡危機の全体像を歴史的視野で描き出す。

五十嵐隆幸 著
価格  税込5,940円/本体5,400円
A5判・上製・400頁
ISBN978-4-8158-1034-4  Cコード3031
在庫有り


超伝導接合の物理

ジョセフソン効果をはじめ超伝導界面に現れ得るさまざまな現象を、統一的視点から見通しよく整理。トポロジカル超伝導の背景を深く理解する上でも必読。

田仲由喜夫 著
価格  税込6,380円/本体5,800円
A5判・上製・356頁
ISBN978-4-8158-1028-3  Cコード3042
在庫有り

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現代中国 内政と外交

グローバル大国化した中国の内政と外交を同時に捉え、両者のネクサスに焦点を合わせつつ、現在の姿を浮き彫りにした、第一人者によるエッセンシャルな一冊。

毛里和子 著
価格  税込3,960円/本体3,600円
A5判・上製・240頁
ISBN978-4-8158-1035-1  Cコード3031
在庫有り


緑の工業化

台湾経済の歴史的起源

植民地下の台湾は、たんに帝国の食糧供給基地にとどまったのではない。小零細企業が叢生する農村からの工業化の経路を実証、戦後台湾経済の原型をとらえた成果。

堀内義隆 著
価格  税込6,930円/本体6,300円
A5判・上製・286頁
ISBN978-4-8158-1032-0  Cコード3033
在庫有り


客観性

科学はいかにして「客観的なもの」と向き合うようになったのか ——。「認識的徳」の展開とともに客観性の歴史を跡づけた名著、待望の邦訳。

ロレイン・ダストン/ピーター・ギャリソン 著  瀬戸口明久・岡澤康浩・坂本邦暢・有賀暢迪 訳
価格  税込6,930円/本体6,300円
A5判・上製・448頁
ISBN978-4-8158-1033-7  Cコード3010
在庫有り


毛沢東時代の経済

改革開放の源流をさぐる

現代中国のブラックボックスを開く ——。なぜその後、発展しえたのか。歴史的視野のもと、当時の制度・政策に冷静な経済学的分析をくわえた画期的著作。

中兼和津次 編
価格  税込5,940円/本体5,400円
A5判・上製・312頁
ISBN978-4-8158-1031-3  Cコード3033
在庫有り


トピックス

【お知らせ】
【読者の皆様へ】「刊行1,000点→創立40周年」企画アンケートへのご協力のお願いです。
・〈2021年8月10日〉夏季休業のお知らせです。
・〈2021年6月25日〉『不定性からみた科学』刊行記念トークイベント“吉澤剛 × 吉川浩満 「サイエンス・イン・ザ・ダーク —— いま、なぜ学問するのか」”のお知らせです。
・〈2021年6月7日〉『原典 イタリア・ルネサンス芸術論』刊行記念ブックフェアのお知らせです。
・〈2021年3月18日〉2021年版図書目録(最新版)のご案内です。
・〈2021年3月1日〉Social Book Cafe ハチドリ舎主催のトークイベント「ポスト3.11〜映画・アートからみる原発事故」のお知らせです。
・〈2021年2月28日〉「シノドス・トークラウンジ」19“いま最も重要な思想書、チャールズ・テイラー『世俗の時代』のメッセージとは?”のお知らせです。
骨盤矯正 クッション 座るだけ 骨盤キュッとクッション 骨盤引き締め 姿勢矯正 対策 骨盤クッション 低反発 腰痛 運転対策クッションに おススメ クッション 便利 オフィスグッズ 骨盤 クッション[勝野式 座るだけで骨盤 キュッと クッション]低反発の腰痛 姿勢矯正におすすめ骨盤クッション マッサージクッション オフィスのイスに最適な座布団 腰痛 椅子 おすすめクッション
【お知らせ】名古屋大学出版会メールマガジンのご案内です。
【書評・受賞など】
・〈2021年9月11日〉『フランク史Ⅰ クローヴィス以前』の著者・佐藤彰一先生が、「朝日新聞」(2021年9月11日付)読書欄の「著者に会いたい」で紹介されました。
・〈2021年9月9日〉杉原薫著『世界史のなかの東アジアの奇跡』が、『地域と社会』(大阪商業大学比較地域研究所紀要、第24号、2021年8月)で紹介されました。
・〈2021年9月3日〉田中智晃著『ピアノの日本史』が、『週刊読書人』(2021年9月3日号、第3405号)で紹介されました。
・〈2021年8月26日〉上原兼善著『黒船来航と琉球王国』が、『日本歴史』(2021年9月号、第880号)で紹介されました。
吉田一彦編『神仏融合の東アジア史』が、『日本歴史』(2021年9月号、第880号)で紹介されました。
・〈2021年8月24日〉『涙の詩学』の著者であるツベタナ・クリステワ先生が、第1回「古典の日文化基金賞 芳賀徹記念・古典の日宣言特別賞」を受賞されることが決定しました。
・〈2021年8月19日〉岡本拓司著『近代日本の科学論』が、『図書新聞』(2021年8月28日号、第3509号)で紹介されました。
・〈2021年8月18日〉田中智晃著『ピアノの日本史』が、『月刊ショパン』(2021年9月号、第452号)で紹介されました。
・〈2021年8月11日〉田中智晃著『ピアノの日本史』が、『ミュージックトレード』(2021年7月号)で紹介されました。
中谷惣著『訴える人びと』が、『西洋史学』(第271号、2021年6月)で紹介されました。
アントワーヌ・リルティ著『セレブの誕生』(松村博史・井上櫻子・齋藤山人訳)が、『西洋史学』(第271号、2021年6月)で紹介されました。
安元稔著『イギリス歴史人口学研究』が、『西洋史学』(第271号、2021年6月)で紹介されました。
L・ダヴィドフほか著『家族の命運』(山口みどり・梅垣千尋・長谷川貴彦訳)が、『西洋史学』(第271号、2021年6月)で紹介されました。
安元稔著『イギリス歴史人口学研究』が、『人口学研究』(第56号、2020年9月)で紹介されました。
・〈2021年8月10日〉三浦篤著『移り棲む美術』が、『UP』(2021年8月号、第50巻第8号)で紹介されました。
・〈2021年8月5日〉北村陽子著『戦争障害者の社会史』が、『図書新聞』(2021年8月14日号、第3508号)で紹介されました。
・〈2021年7月31日〉三浦篤著『移り棲む美術』が、「毎日新聞」(2021年7月31日付)で紹介されました。
伊藤彰浩著『戦時期日本の私立大学』が、「中日新聞」(2021年7月31日付、夕刊)で紹介されました。
・〈2021年7月28日〉伊藤彰浩著『戦時期日本の私立大学』が、『IDE現代の高等教育』(2021年8-9月号、第633号)で紹介されました。
・〈2021年7月16日〉真道洋子著/桝屋友子監修『イスラーム・ガラス』が、『史学雑誌』(2021年6月号、第130編第6号)で紹介されました。
森靖夫著『「国家総動員」の時代』が、『史学雑誌』(2021年6月号、第130編第6号)で紹介されました。
・〈2021年7月15日〉岡本拓司著『近代日本の科学論』が、『図書新聞』(2021年7月24日号、第3505号)の特集「2021年上半期読書アンケート」で紹介されました。
・〈2021年7月12日〉吉澤剛著『不定性からみた科学』が、「読売新聞」(2021年7月11日付)で紹介されました。
吉澤剛著『不定性からみた科学』が、「日本経済新聞」(2021年7月10日付)で紹介されました。
・〈2021年7月8日〉中兼和津次著『毛沢東論』が、『図書新聞』(2021年7月17日号、第3504号)で紹介されました。
岩井茂樹著『朝貢・海禁・互市』が、『東洋史研究』(第80巻第1号、2021年6月)で紹介されました。
・〈2021年7月7日〉橘川武郎著『災後日本の電力業』が、『都市問題』(2021年7月号、第112号)で紹介されました。
『災後日本の電力業』の著者である橘川武郎先生のインタビューが、「聖教新聞」(2021年6月29日付)に掲載されました。
ミツヨ・ワダ・マルシアーノ著『NO NUKES』が、「ふぇみん婦人民主新聞」(2021年7月5日号、第3291号)で紹介されました。
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・〈2021年7月3日〉I・ウォーラーステイン著/川北稔訳『近代世界システム』(全4巻)が、「日本経済新聞」(2021年7月3日付)読書欄の「リーダーの本棚」で紹介されました。
・〈2021年6月29日〉関智英著『対日協力者の政治構想』の、第10回「三島海雲学術賞」受賞が決定しました。
『月刊アートコレクターズ』(2021年7月号、第148号)に、『移り棲む美術』の著者・三浦篤先生のインタビューが掲載されました。
三浦篤著『移り棲む美術』が、「山形新聞」(2021年6月20日付)ほか計6地方紙で紹介されました。
・〈2021年6月27日〉中兼和津次著『毛沢東論』が、「読売新聞」(2021年6月27日付)で紹介されました。
・〈2021年6月24日〉阿部泰郎著『中世日本の王権神話』が、『日本歴史』(2021年7月号、第878号)で紹介されました。
・〈2021年6月15日〉佐藤創著『試される正義の秤』の、第42回「アジア経済研究所発展途上国研究奨励賞」受賞が決定しました。
・〈2021年6月14日〉中兼和津次著『毛沢東論』が、「産経新聞」(2021年6月12日付)の「モンテーニュとの対話 随想録を読みながら」で紹介されました。
L・ダヴィドフ/C・ホール著『家族の命運』(山口みどり・梅垣千尋・長谷川貴彦訳)が、『社会経済史学』(第87巻第1号、2021年5月)で紹介されました。
・〈2021年6月10日〉中村督著『言論と経営』の、第38回(2021年度)「渋沢・クローデル賞 本賞」受賞が決定しました。
松原知生著『転生するイコン』が、『図書新聞』(2021年6月19日号、第3500号)で紹介されました。
・〈2021年6月3日〉近藤孝弘編『歴史教育の比較史』が、『図書新聞』(2021年6月12日号、第3499号)で紹介されました。
・〈2021年6月1日〉レジンクラフトペベオ ヴィトラーユ絵具コバルトブルー(37)
・〈2021年5月31日〉三浦篤著『移り棲む美術』が、『週刊読書人』(2021年5月28日号、第3391号)で紹介されました。
・〈2021年5月27日〉『多民族国家プロイセンの夢』などの著者である今野元先生が、このたび、2021年度「フィリップ・フランツ・フォン・シーボルト賞」を受賞されることが決定しました。
・〈2021年5月24日〉三浦篤著『移り棲む美術』が、「読売新聞」(2021年5月23日付)で紹介されました。
吉田一彦編『神仏融合の東アジア史』が、『週刊佛教タイムス』(2021年5月20日号)で紹介されました。
・〈2021年5月20日〉三浦篤著『移り棲む美術』が、『図書新聞』(2021年5月29日号、第3497号)で紹介されました。
三浦篤著『移り棲む美術』が、『月刊美術』(2021年6月号、通巻549号)で紹介されました。
橘川武郎著『災後日本の電力業』が、「神奈川新聞」(2021年5月9日付)で紹介されました。
ツヨ・ワダ・マルシアーノ著『NO NUKES』が、『キネマ旬報』(2021年6月上旬号、第1865号)で紹介されました。
・〈2021年5月10日〉東慎一郎著『ルネサンスの数学思想』が、『週刊読書人』(2021年4月9日号、第3385号)で紹介されました。
・〈2021年5月8日〉北村陽子著『戦争障害者の社会史』が、「朝日新聞」(2021年5月8日付)読書欄で紹介されました。
【科研費関連の情報】
大学出版部協会が《科学研究費補助金研究成果公開促進費「学術図書」に関する要望書》を提出しました
<科学研究費補助金に関する資料>恩賜賞・日本学士院賞における「科学研究費補助金研究成果公開促進費(学術図書)」の交付を受けた著作一覧
【サポート情報】
『大陸関与と離脱の狭間で』正誤表
『科学技術をよく考える』サポートサイト
『開発経済学と現代中国』正誤表
『国際移民の時代[第4版]』ウェブサイト

図書目録ダウンロード

2021年版 図書目録

こちらからPDFでダウンロードできます。

第33回名古屋大学出版会学術図書刊行助成

刊行助成の要領

1. 対 象
中部11県(愛知県、岐阜県、三重県、滋賀県、静岡県、長野県、福井県、石川県、富山県、新潟県、山梨県)の大学に、在職するかそれに準ずる研究者の優れた学術的研究成果で、日本語による個人著作。

2. 選 定
当会理事会がひろく各方面の意見を徴したうえで、助成を決定します。

3. 応募締切
2021年9月21日(火)必着

4. 応募方法
「刊行助成申込書」を以下からダウンロードして必要事項をご記入のうえ、候補原稿のコピーとともにご送付ください。なお、審査の都合上、原稿のコピーは糊づけせずにバインダーやフラットファイルに綴じるか、クリップで留めるなど、読みやすい体裁にてご提出ください(原稿のコピーは返却いたしません)。

5. 原稿枚数
16万~32万字(400字換算で400~800枚)

6. 刊 行
刊行は当会が行います。

7. 印 税
初版については印税を免除していただきます(重版の場合は別途に定めます)。

8. 金 額
1件につき150万円以内(出版費に充当します)

9. 発 表
2022年4月

※他の刊行助成との重複応募はできません。
※応募後の辞退はできません。
※名古屋大学が実施している「名古屋大学学術図書出版助成」とは別の制度です。

《書類提出先》
〒464-0814 名古屋市千種区不老町1 名古屋大学構内
一般財団法人 名古屋大学出版会
TEL 052-781-5027 / FAX 052-781-0697
E-MAIL: info◆unp.nagoya-u.ac.jp (◆を@に変えてください)

近刊案内

2021年9月27日出来予定

教育原理を組みなおす

松下晴彦・伊藤彰浩・服部美奈 編
A5判・並製・336頁
税込2,970円/本体2,700円
ISBN 978-4-8158-1045-0
Cコード 3037

2021年9月29日出来予定

奴隷貿易をこえて

小林和夫 著
A5判・上製・320頁
税込6,380円/本体5,800円
ISBN 978-4-8158-1037-5
Cコード 3022

2021年10月1日出来予定

野蛮と宗教Ⅰ

J・G・A・ポーコック 著
田中秀夫 訳
A5判・上製・340頁
税込5,940円/本体5,400円
ISBN 978-4-8158-1041-2
Cコード 3022

2021年10月7日出来予定

詩文と経世

山本嘉孝 著
A5判・上製・440頁
税込6,930円/本体6,300円
ISBN 978-4-8158-1043-6
Cコード 3095

近刊書籍の予約を受け付けております。予約をご希望の方は、上の「予約の受付ページへ」をクリックして受付ページへリンクしていただき、そこでご予約の手続きをお願いいたします。刊行次第、商品を発送いたします。

重版案内

2021年9月7日出来

統計学を哲学する

大塚 淳 著
A5判・並製・248頁
税込3,520円/本体3,200円
ISBN 978-4-8158-1003-0
Cコード 3010

2021年9月6日出来

ピアノの日本史

田中智晃 著
A5判・上製・400頁
税込5,940円/本体5,400円
ISBN 978-4-8158-1029-0
Cコード 3021

2021年9月1日出来

宇宙機の熱設計

大西 晃 他編
B5判・上製・332頁
税込19,800円/本体18,000円
ISBN 978-4-8158-1042-9
Cコード 3053

2021年8月19日出来

近代世界システムⅠ

I. ウォーラーステイン 著
川北 稔 訳
A5判・上製・484頁
税込5,280円/本体4,800円
ISBN 978-4-8158-0743-6
Cコード 3022

2021年8月19日出来

近代世界システムⅢ

I. ウォーラーステイン 著
川北 稔 訳
A5判・上製・430頁
税込5,280円/本体4,800円
ISBN 978-4-8158-0745-0
Cコード 3022

2021年7月27日出来

反転する環境国家

佐藤 仁 著
四六判・上製・366頁
税込3,960円/本体3,600円
ISBN 978-4-8158-0949-2
Cコード 3031

2021年7月27日出来

胃袋の近代

湯澤規子 著
四六判・上製・354頁
税込3,960円/本体3,600円
ISBN 978-4-8158-0916-4
Cコード 3021

2021年7月14日出来

近代世界システムⅡ

I. ウォーラーステイン 著
川北 稔 訳
A5判・上製・462頁
税込5,280円/本体4,800円
ISBN 978-4-8158-0744-3
Cコード 3022

2021年7月14日出来

大沢流 手づくり統計力学

大沢文夫 著
A5判・並製・164頁
税込2,640円/本体2,400円
ISBN 978-4-8158-0674-3
Cコード 0042

2021年7月13日出来

ルネサンスの数学思想

東 慎一郎 著
A5判・上製・408頁
税込6,930円/本体6,300円
ISBN 978-4-8158-1010-8
Cコード 3010

2021年7月13日出来

世俗の時代【上巻】

チャールズ・テイラー 著
千葉 眞 監訳/木部尚志・山岡龍一・遠藤知子 訳
A5判・上製・548頁
税込8,800円/本体8,000円
ISBN 978-4-8158-0988-1
Cコード 3010

2021年7月13日出来

世俗の時代【下巻】

チャールズ・テイラー 著
千葉 眞 監訳/石川涼子・梅川佳子・高田宏史・坪光生雄 訳
A5判・上製・502頁
税込8,800円/本体8,000円
ISBN 978-4-8158-0989-8
Cコード 3010

2021年6月11日出来

フィクションとは何か

ケンダル・ウォルトン 著
田村 均 訳
A5判・上製・514頁
税込7,040円/本体6,400円
ISBN 978-4-8158-0837-2
Cコード 3010

2021年6月7日出来

新版 あなたが歴史と出会うとき

堺 憲一 著
A5判・並製・316頁
税込2,640円/本体2,400円
ISBN 978-4-8158-0610-1
Cコード 3033

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